|
Kumelbroodjes Voor Een Heerlijke Brunch Of Wat Ook.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 500 gr tarwebloem
- 310 ml water
10 gr droge gist
Mespuntje zout
10 gr boter
2 el kumel
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden
Bereidingswijze: Het deeg met behulp van een deegmes in kleine deegstukjes verdelen en eventueel de gewenste vullong toevoegen en voorzichtig ondermengen. Niet kneden, want dan beschadigen we de deegstukken en zullen onze broodjes niet rijzen.
Meng bij het deeg 2 el kumel en laat dit nog even lekker rijzen. Het deeg verdelen in stukjes van 60 gram per broodje en bolvormig maken. Bovenaan besprenkelen met water. In de kumel rollen alvorens de deegstukjes op de ingevette vakplaat leggen. Laat nog eens 40 minuten rijzen.
Doe de broodjes 20 minuten in de voorverwarmde oven op 220 graden.
|
|
|